編集長のズボラ料理
子どもころ、嫌いな野菜の御三家があった。ピーマン、ゴボウ、ニンジンだった。 高校時代に下宿した。食事はその家の奥さんが作ってくれた。食べ盛りころだから、お...
モヤシは安い。だからよく買う。1袋50円から80円くらいで売っている。 ちょっと手抜きをしようと思って、根切りモヤシを買っても、それほど値段はアップしない...
娘が遊びに来ると、食べ物を作る。娘に食べさせるためだが、僕にとっては飲むためである。「歓迎」の名目で、昼間から飲めるから都合がいい。 先日はメーンをカマン...
食事のおかずを考え、何か一品足りないと思った時、スーパーでコロッケを買う。安いのに、満足する。 手っ取り早くメーンのおかずを、と考えた時は、スーパーでコロ...
失敗は成功の母。そうは言うが、僕の場合、なかなかそうはならない。アップルパイで、つくずくそう思った。 秋になると、長野と青森のリンゴが届く。そこで考えた。...
僕が料理を作ると、酒のあて、ビールのつまみといった居酒屋メニューになってしまう。酒類を飲まない家族からは、あまり評判がよろしくない。 もともと僕のレパート...
友人夫婦のお母さんが、90歳を超えて元気だ。肉はモリモリ食べる。しかもい、いい肉を。うらやましい限り。 だから友人夫婦も、いい肉に慣れている。奥さんは料理...
遍路仲間の1人が札幌市に住んでいる。そこで今年の夏、仲間4人で北海道に行った。札幌のメンバーも加わって、飲んで食べての4日間を過ごした。 旅行の前に、食べ...
ポテトチップスはよく食べた。今も食べ続けている。 食べる時には袋をT字型に切って大きく開く。パーティー開きと言ういらしい。みんなで食べる時に、食べやすいか...
キャベツは料理の中で、それほど目立つ食材ではない。しかし、串カツではなくてはならないものだ、。 のれんをくぐって、串カツの店に入る。そこにはカウンターがあ...