グルメ
-
編集長のズボラ料理（319） イカとセロリと竹輪の炒め物
「セロリ」と聞くと、なぜか曽呂利新左衛門（そろりしんざえもん）を思い浮かべる。発音が「セロリ」と「そろり」とが似ているからではある。 僕が７１歳という年齢...
-
ちょっと味見を（1393） オレンジパウンドケーキ
先日、四国遍路に行った際に買って帰ったのは、オレンジパウンドケーキだった。徳島県小松寺島市の産直施設「みはらしの丘あいさい広場」で見つけ、製造者が個人名だった...
-
ちょっと味見を（1392) 丸市の最中
最中は一般的な和菓子の１つなので、時々食べてみる。種類が多いので、新しいものを選ぶのには事欠かない。 今回は仲間で遍路に言行った際、大阪府堺市に住むメンバ...
-
ちょっと味見を（1391） うおしょうのＡランチ
夕食中心の店の中には、ランチはお得な値段設定にしているところもある。遍路の際に酔った徳島市の１７番井戸寺のお参りの後で、昼食のために寄った「うおしょう」のＡラ...
-
ちょっと味見を（1390） うおまんの鯛めし
若いころの仕事の仲間が、久し振り集まり、一杯飲んだ。面倒見のいい元同期生が大坂市・梅田の「うおまん」を会場に設定してくれ、簡単なコース料理を食べた。 最後...
-
ちょっと味見を（1389） こつまなんきん焼酎
なにわ野菜の１つに、コツマナンキンというカボチャがある。遍路仲間が大阪市・玉出で酒の小売店を営んでいて、店を訪ねたことがある。その時に買ったのが、こつまなんき...
-
ちょっと味見を（1388） マクロビオティック里山ランチ
前回に続いて、遍路の途中で食べたソバ米雑炊を紹介する。徳島県吉野川市美郷、農家民宿「きのこの里」に寄り、「マクロビオティック里山ランチ」を食べた。１５００円だ...
-
ちょっと味見を（1387） 四国６番霊場安楽寺のソバ米雑炊
遍路の先達で四国に行くと、初日に６番安楽寺（徳島県上板町）の宿坊に泊まるとがある。夕食の料理の中に、ソバ米雑炊がつく。 ソバの実を使った徳島の郷土料理の代...
-
ちょっと味見を（1385） 鬼味噌漬
京都府南丹市のＪＲ八木駅で降りて、木喰上人（もくじきしょうにん）の仏像を拝観しようと思い、清源寺へむて歩こうとした時だった。１時間近くかかると思ったので、念の...
-
ちょっと味見を（1384） 丹波のピーナツカボチャ
大きな落花生のようなカボチャを見つけた。京都府・丹波地方の物産を売る催しでのことだった。売り場にはピーナツカボチャと書いてあったが、正式には「バターナッツ」と...
