グルメ
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ちょっと味見を（4316） 豆腐いろいろ（10）吉野おぼろ豆腐
豆腐の食べ比べ、今回は吉野おぼろ豆腐です。奈良県吉野町、林とうふ店の商品。以前、この店の湯葉を食べたことがある。 半球の形をしている。トロリとしたなめらか...
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編集長のズボラ料理（907） シイタケの軸のバターしょうゆ炒め
シイタケの軸は捨てない。知ってはいる。 鍋の時など、先端の石づき部分だけを取って使うこともある。ただ、軸が長いと不細工な感じがして、短くしてしまうことも多...
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ちょっと味見を（4315） 日本酒飲み比べ（244）川鶴オリーブ酵母・純米吟醸
日本酒の飲み比べ、今回は大阪市・梅田のバルチカＯ３ビルの居酒屋さん「すずめ」で メニューの中から、竹鶴オリーブ酵母・純米吟醸を選んだ。香川県観音寺市、川鶴酒...
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ちょっと味見を（4314） ぶどう饅頭
所用で徳島に行った際、ぶどう饅頭をいただいた。徳島県美馬市、日乃出本店の商品だった。 白あんにブドウ色をつけ😊丸め、４つを串にさしている。甘みは穏やか。若...
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ちょっと味見を（4313） 日本酒飲み比べ（243）会津娘・純米酒
日本酒飲み比べ、今回は大阪市・梅田の稲庭うどんの店「佐勘」で、会津娘を飲んでみた。福島県会津若松市、高橋庄作酒造店の商品だった。甘みのある酒で、ほのかな香りを...
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ちょっと味見を（4312） プレミアムエクセレントショコラ伊勢志摩鳥羽
近所の小学６年生が三重県に修学旅行に行き、お土産を持ってきてくれた。鳥羽水族館の「プレミアムエクセレントショコラ伊勢志摩鳥羽」だった。 白いクッキーのよう...
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ちょっと味見を（4311） 日本酒飲み比べ（242）佐勘の日本酒飲み比べセット
大阪市・梅田の稲庭うどんの店「佐勘」で、友人と飲んだ。日本酒の飲み比べセット。 酒のメニューの中から３つを選ぶと、小さなグラスに注いでくれる。九平次、鶴齢...
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編集長のズボラ料理（906） コンニャクの甘みそ
食べ物の色は、食欲に関係する。ただし、それぞれの好みだろうが。 例えばカレーライス。ルーは焦げ茶色であってほしい。黄土色のものもあるが、どうも気が進まない...
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ちょっと味見を（4310） れもんの祖谷そば仕立て
徳島市のＪＲ徳島駅で列車を乗り換える際、時間待ちで駅そばの店「れもん」に入った。食べたのは「祖谷そば仕立て」の大７５０円。 太くて祖谷そばの雰囲気はあるが...
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ちょっと味見を（4309） がんこ寿司のおでん屋台
元同僚と、大阪市・梅田のがんこ寿司で昼飲みをした。料理を頼んで飲んでいると、店員さんが小さな屋台を引いてきた。 乗っていたのは、おでんの鍋だった。中身は大...
