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ちょっと味見を（2578） ボルケーノ・ポテトサラダ
運ばれてきたボルケーノ・ポテトサラダ
奈良市の近鉄奈良駅そばの「ヤマトクラフトビールテーブル」は、ビールの醸造所に併殺されたレストランで、料理も変わったものがある。今回はボルケーノ・ポテトサラダを食べてみた。
マッシュポテトだけのマヨネーズサラダに粉ハーブを利かせ、上にやや固めの半熟卵が乗せてある。卵には切れ目が入っていて、食べる時に切れ目を広げると、黄身が溶岩のように流れ落ちる。（梶川伸）2022.01.19
更新日時 2022/01/19
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