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ちょっと味見を（2704） 八重山そば
八重山そば
簡単麺の食べ比べ、今回は沖縄の食品の出張販売の店で八重山そばを買ってみた。沖縄県西原町、与那嶺食品の商品で、２人前が袋に入っていた。
麺は半生、細いがかみ応えがあり、表面はすべすべしている。ゆで時間は１分半と書いてあった。液体スープがついている。湯で伸ばすと、黄土色をしていて、豚骨にカツオ節の味が加わり、塩味中心なので、あっさりしている。（梶川伸）2022.05.24
更新日時 2022/05/24
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