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ちょっと味見を(2685) 十津川村の串こんにゃく・ユズ味

十津川村の串こんにゃく・ユズ味

 奈良市・平城宮跡で開かれた平城京天平祭を見に行き、奈良県十津川村の出店で、串こんにゃく・ユズ味を買って食べた。150円。
 こんにゃくを三角形に切り、棒に挿してある。包丁で切れ目を入れて、だしとしょうゆベースで煮ている。看板には5時間煮込んだと書いてあった。味がよくしみている。ユズを細かく切ったものが練り込んであり、良いアクセントになっていた。(梶川伸)2022.05.05

更新日時 2022/05/05


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