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ちょっと味見を（4197） 悦凱陣・山廃仕込・純米酒
悦凱陣・山廃仕込・純米酒
日本酒の飲み比べ、今回は悦凱陣・山廃仕込・純米酒を選んだ。香川県琴平町、丸尾本店の商品。
ラベルには、山廃仕込・純米酒のほかにも、花巻亀の尾、無ろ過生の文字が見える。それだけではなく、たくさんのの説明が書いてあってびっくりする。▽令和６酒造年度仕込第１８～１９号▽原料米＝亀の尾１００％▽精米歩合＝７０％▽アルコール分＝１７・０以上１８・０未満▽仕込総米＝１０００㎏▽日本酒度＝＋１０度▽酸度＝１度９分▽使用酵母＝蔵付▽醪日数＝３０日。
やや黄色をしている。ドシッとして飲みごたえ。辛口なのだが、酸味も加わり、インパクトのある飲みごたえ。（梶川伸）2026.06.20
更新日時 2026/06/20
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