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ちょっと味見を（79） 凍結酒
凍結酒
現役の新聞記者だったころ、大阪駅前第１ビルの地下によく行った。そこには庶民的な居酒屋がたくさんあるからだ。
灘の酒「福寿」の直営店にもしばしば寄った。そこで頼むのが凍結酒。酒がシャーベット状になっていて、ちょっと珍しい。あてにするのはマーボーピーマン。マーボー豆腐を、半分に切った生のピーマンに詰めたもので、このアイデアは勝手に「編集長のズボラ料理」で使わせてもらった。（梶川伸）215.05.18
大阪駅前第１ビル
更新日時 2015/05/18
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