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ちょっと味見を（120） 瑞冠純米大吟醸山はい５０
瑞冠純米大吟醸山はい５０
日本酒をあまり飲まない友人が遊びに来た際、「もらいもので、ちょっと古いけど」と言って持ってきた広島の酒「瑞冠純米大吟醸山はい５０」を飲んでいる。
「純米大吟醸山廃仕込み、精米歩合５０％、蔵つき酵母、森兼肇生産の山田錦、杜氏・畑中裕次」など、さまざまに良さそうな説明がある。飲み口もいい。問題は２０１３年醸造という点だが。（梶川伸）＝Ｆａｓｅｂｏｏｋにも投稿2015.06.19
山廃仕込み
蔵つき酵母
更新日時 2015/06/29
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