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ちょっと味見を（626） 根昆布醤油
根昆布醤油
醤油（しょうゆ）は生醤油を使うことが多いが、今回は味をつけた根昆布醤油にした。大分県中津市、二反田醤油店の商品だった。
昆布の味が大変強い。原材料の欄を見ると、昆布と根昆布の両方を使っている。生醤油とは対極にある、味を楽しむだし醤油だ。（梶川伸）2016.10.23
更新日時 2016/10/28
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