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ちょっと味見を（633） 明石魚の棚手作り焼するめ
明石魚の棚焼するめ
友人に教えられて、兵庫県明石市の魚の棚に行くと、スルメを買う。その名も「明石魚の棚手作り焼するめ」。
味よしという店が、その場で焼いている。裂いて袋に詰めて売る。砂糖や塩などで少し味がつけてあり、その味が焼けて香ばしい。スルメ本来の味に加わるので、ついつい食べてしまう。（梶川伸）2016.11.05
更新日時 2016/11/05
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