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ちょっと味見を（641） はったい粉アイス
はったい粉アイス
はったい粉は麦こがしとも言い、子どものころは母親がよく食べさせてくれた。湯で溶いたものに砂糖を入れてよく練って食べた。
徳島県つるぎ町の道の駅「貞光ゆううゆう館」で、ｈったい粉アイスを見つけた。はったい粉がそのあたりの名物らしい。アイスに粉を練り込んでいる。食べ始めはあまり分からないが、そのうちに少しザラザラとした食感を覚え、香ばしさも感じる。（梶川伸）2016.11.14
更新日時 2016/11/14
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