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ちょっと味見を（784） 大名酒蔵のきずし
大名酒蔵のきずし
お遍路さんの休憩所を造る活動に参加している。毎月１度、大阪市で会議を開き、その後はお楽しみの一杯会となる。場所は決まっていて、地下鉄堺筋本町駅に直結する地下の居酒屋「大名酒蔵」で、７～８人が２時間近く楽しむ。
前回訪ねた時は、きずしが気に入った。サバは酢で軽くしめてあり、やや身の赤い色が残っていた。しめ過ぎたのは好みではないので、気に入った。酢が好きな人のために、三杯酢がついてきたのも新鮮だった。（梶川伸）2017.03.30
更新日時 2017/03/30
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