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ちょっと味見を（1159） 桜ワッフル
桜ワッフル
桜の季節に桜にちなむお菓子を食べていて、今回見つけたのは東京都中央区、源吉兆庵の桜ワッフルだった。
外側の皮部分は桜色で、波打っている。固いタイプで、ザクザクとした歯ごたえがある。桜の葉の塩漬けが練り込んであり、万内に小さな葉をあしらっている。クリームが挟んであり、滑らかな中に粉っぽい食感食感もある。（梶川伸）2018.04.06
更新日時 2018/04/06
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