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ちょっと味見を（1374） 分大の明石もなか
分大の明石もなか
兵庫県明石市の友人に、地元の名物「分大（ぶんだい）の明石もなか」をもらった。店の名前は蕗江屋。
鯛、タコ、明石を詠んだ歌の短冊の３種類の形がある。あんはそれぞれ、こしあん、粒あん、うぐいすあん。皮の最中は軽く、あんはたっぷり挟んである。味は甘めで、密度の濃いあんで、特に粒あんはねっとりとしていた。（梶川伸）2018.11.02
更新日時 2018/11/02
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