ちょっと味見を(1413) えごま油
エゴマ油は体に良いというので、見つけて使ってみた。原産国は韓国で、輸入は東京都港区、シージェイジャパン。名前はストレートに「えごま油」となっていた。
焼き肉屋さんで、チシャとともに、エゴマの葉も肉を包んで食べる。油もエゴマの葉の味がそのまま残っている。その意味では癖のある味だが、ゴマ油ほどではない。スープに落としたり、炒め物に使うと良いとラベルに書いてあり、これは想像の範囲だが、おにぎりも例示してあり、ちょっとビックリ。(梶川伸)2018.12.08
更新日時 2018/12/08