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ちょっと味見を(1769) 酒かすおでん

酒かすおでん

 遊び仲間で奈良国立博物館の正倉院展を見に行き、帰りに近鉄奈良駅近くで居酒屋さんを探し、「うまっしゅ」という店に入った。目についたメニュー、酒かすおでんを注文した。
 運ばれてくると、普通のおでんセットのように見えたが、厚揚げを食べると、酒かすを使っていることがよく分かった。かむと中からつゆが出るとともに、酒かすの香りが広がる。酒かすチーズとクラッカーも注文した。ほかにも酒かすのメニューがいくつかあった。(梶川伸)2019.11.09

更新日時 2019/11/09


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