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ちょっと味見を（1938） 亀泉・生酒
亀泉・生酒
奈良市の和ダイニング「拓」に時々行く。おちょこ１杯１００円で、いろいろな酒を飲めるからだ。
遍路に時々出かけるので、その店で四国の酒を探していたら、高知県土佐市、亀泉酒造の亀泉生酒を見つけ、飲んでみたことがある。何種類も飲んだので、味は覚えていない。
ただ、レベルは印象に残っている。文字は手書き風の文字で、１番上に「亀泉純米吟醸原酒」とあり、あとはデータばかりのシンプルなもの。酵母の名前、アルコール分、日本酒度、酸度、アミノ酸など。見ているだけでもおもしろかった。（梶川伸）2020.04.25
更新日時 2020/04/25
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