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ちょっと味見を（2065） 梅春園のちまき
梅春園のちまき
以前、神戸に住んでいたことがある。三宮の中華料理店「梅春園」に時々行った。飲んだ後、ちまきを食べるのが恒例だった。
随分久し振りに梅春園の前を通ったので、持ち帰りのちまきがあるかどうかを聞いたら、あるという。そこで買い求めて、自宅で食べた。
竹の皮に巻いてあるちまきを、熱湯で１５分ゆでる。中身は棒状になった焼き豚（もしかすると煮豚）を、もち米でくるんでいるいるシンプルなもの。米は茶色で味をよく含んでいる。（梶川伸）2020.08.29
更新日時 2020/08/29
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