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ちょっと味見を(2118) 糠さんま

糠さんま

 「糠(ぬか)さんま」として売っていた。北海道根室市、杉山水産の商品だった。
 サバのぬか漬け「へしこ」は食べたことがある。イワシも、フグの白子のぬか漬けも。しかし、サンマは初めてだった。
 へしこほど塩辛くはないので食べやすい。このため、ご飯のおかずとして箸が進む。1尾食べ切ることもできる。ただし、後でのどが渇いた。(梶川伸)2020.10.18

更新日時 2020/10/18


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