グルメ
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編集長のズボラ料理（326） マイタケ豆乳スープ
世の中は、「命より健康」である。テレビのＢＳを見れば、健康があふれている。健康食品やサプリメントの宣伝の間に、かろうじて夢グループ食い込んでいるくらいだ。 ...
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ちょっと味見を（1447） 米豚バーベキュー
遍路の案内人で四国を回る時、休憩をかねて道の駅によく寄る。私が楽しみにしているのは、高知県四万十町の「あぐり窪川」だ。 建物の前で、豚肉を串に刺して焼いて...
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ちょっと味見を（1446） 精進ふりかけ丹
寺の食べ物といえば、精進料理となる。仏教は殺生を禁じていることから、動物性の食品を使わない。 奈良市・興福寺に行った際、境内のショップをのぞくと、「精進ふ...
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ちょっと味見を（1445） うえむらの岩納豆
ちょっと甘いものが食べたくなる時がある。そんな時に、「うえむらの岩納豆」など、ちょうどいい。 大阪市平野区、植村製菓の商品。アズキなど４種類の甘納豆を、固...
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ちょっと味見を（1444） 門司港焼きカレー
北九州市・門司港は、レトロな街として人気を集めている。焼きカレーも人気で、街を歩いていると、それを売り物にしている店を何軒も見つけた。 店で食べる時間がな...
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ちょっと味見を（1443） ゆずスイート
豆菓子は人気があり、お菓子の１つのジャンルともいえる。今回食べたのは、大阪市中央区、豆新の「ゆずスイート」だった。 使っているのは空豆。固くならないように...
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ちょっと味見を（1442） 酢屋長のよもぎうどん
奈良県桜井市、長谷寺の参道の名物は草もち・ヨモギもちだが、ヨモギを使ったものはほかにもあって、酢屋長（すやちょう）という店では、「よもぎうどん」を出している。...
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編集長のズボラ料理（325） ゴボウうどん
最初に断っておいた方がいいと思うが、前回の「バタートースト入り卵スープ」に続き、今回の「ゴボウうどん」もパクリである。名前を書いただけで、中身がわかってしまう...
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ちょっと味見を（1441,) ヨモギぎあんの草もち
奈良県桜井市、長谷寺の参道には、草もちを売っている店が多い。参拝の帰りに、以前食べた店に寄ると、その日は草もちを焼いていなかった。そこで寶國堂に入った。ヨモギ...
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ちょっと味見を（1440） 金陵ワイン酵母純米酒
高松市の友人が遊びに来た際、手土産に持ってきたのは、香川県琴平町、西野金陵のワイン酵母純米酒だった。 酵母はワインづくりに使う酵母を使っている。軽やかな感...
