グルメ
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ちょっと味見を（1420） 伝平荘のカニ料理
冬になると、カニを食べたくなる。昔の仕事仲間を訪ねて、福井県敦賀市に行ったことがある。夜は紹介された釣り宿「伝平荘」で、カニをたんのうした。漁師さんが経営して...
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ちょっと味見を（1419） 黒ぼく大根
大根好きでよく食べ、その中に気に入った大根がある。今回の黒ぼく大根もその１つ。随分昔に写真に収めた。パソコンに保存した写真を見ると、２０１２年のもので、比較す...
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編集長のズボラ料理（321） 紫キャベツのしば漬けもどき
記者時代の同僚が愛媛県宇和島市にいる。定年後の楽しみで野菜を作っていて、収穫したものをしょっちゅう送ってくる。 もらってばかりでは悪いので、時には彼の好き...
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ちょっと味見を（1418） 葛入り求肥餅・春の風
ご近所さんが奈良県吉野町吉野山に行き、土産として葛（くず）入り求肥（ぎゅうひもち）を届けてくれた。中井春風堂の商品だった。 餅粉を使った求肥なので、餅より...
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ちょっと味見を（1417） デーツ
大阪市・鶴見緑地の温室「咲くやこの花館」に行った時、植物についての１５分ほどの話を聞いた。没薬（もつやく）、乳香とデーツだった。前の２つは香炉で香りをかぎ、デ...
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ちょっと味見を（1416） ダイヤ製パンのサンドイッチ
サンドイッチを買うことは少ない。大阪市・灘波の高島屋の食料品売り場を歩いていて、サンドイッチがたくさん並んでいるのを見て、つい２つ買ってみた。 フルーツサ...
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ちょっと味見を（1415） オムビーフランチ
カレーは手軽でいい。大阪市・灘波でウロウロした際、昼ご飯になんばシティーのカレー屋「いずみカリー」に飛び込んだ。チェーン店の１つだった。 ランチタイムのサ...
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ちょっと味見を（1414） そら豆醤油
香川県・小豆島はしょうゆの産地で、遍路で香川県に行くと、見つけて買うことがある。そら豆醤油（しょうゆ）もそうだった。小豆島の高橋商店のものだった。 原料は...
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ちょっと味見を（1413） えごま油
エゴマ油は体に良いというので、見つけて使ってみた。原産国は韓国で、輸入は東京都港区、シージェイジャパン。名前はストレートに「えごま油」となっていた。 焼き...
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ちょっと味見を（1412） 大徳醤油の丸大豆醤油
新しく使い始めたのは、兵庫県養父市の大徳醤油（しょうゆ）で、ラベルにはシンプルに「丸大豆醤油」と書いてある。大豆、小麦、食塩だけの濃い口しょうゆ。真っ黒の中に...
