グルメ
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編集長のズボラ料理(51) ワサビパスタ
四国遍路の先達（案内人）をしているので、遍路ツアーのプランも考える。気を遣うことの１つは昼食だ。できる限り、地元の食べ物を選ぶことにしている。 普通のツア...
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親子でわくわくエコクッキングを開催
豊中市岡上の町２、すこやかプラザで８月２２日、「親子でわくわくエコクッキング」が開催された。夏休みに親子でコミュニケーションを取りながら、食の大切さやごみを減...
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編集長のズボラ料理(50) ブロッコリーのオイル煮
四国八十八カ所を歩いていた時のことである。高知県室戸岬から西に進んで行くと、土佐くろしお鉄道の終点、奈半利（なはり）駅がある。そこにに道の駅があり、足休めをし...
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編集長のズボラ料理（49）ナスと麩の豆乳煮
体のためにと、何度か挑戦し、何度も挫折する食べ物がある。僕の場合、最たるものは玄米である。 その果てしない挑戦の始まりは、共同購入を展開していた友人の勧め...
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わが子に伝えたい食卓⑯ シシトウのジャコ炒め
ピーマンやシシトウと言えば、子どもたちの苦手な食材に挙がることも多いのですが、夏の盛りの旬のものは肉厚で甘みもあって苦味は最小限。四季の流れに沿ったおいしいも...
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北摂麺大使㉒ 豊中市・麺家 五大力
豊中市東豊中の「麺（めん）家 五大力」は、１３年前にオープンした当初から、コンソメベースのスープでラーメンを作り、老若男女から人気を博している。 店主の久...
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文化と食の交流 豊中中国文化教室・中国茶坊
北京語、台湾華語、台湾語を教える豊中中国文化教室が豊中市本町１にある。教室の開催日は火、水、木曜。それ以外の日は中国茶を楽しみながらくつろげるカフェにしようと...
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つまみ食い⑲タツタジャム 母の死きっかけ 父娘が開店
無添加の手作りジャムの店「タツタジャム」が池田市井口堂１－６－２０に誕生した。父、立田昌彦さんと２人の娘、有紀子さん、委久子さんが開いた。開店のきっかけは母の...
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池田の新名物 池―１グランプリ２５日開催
創立５０周年を迎えた池田青年会議所（池田ＪＣ）が、その記念事業として、「池田ご当地グルメ王座決定戦 池－１グランプリ」を開催する。池田の食の名物を生みだそうと...
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編集長のズボラ料理(48) 赤みそパスタ
僕は子どものころ、野菜が嫌いだった。還暦も大きく超え、酸いも甘いもかみわけたという訳ではないが、野菜は何でも食べるようになった。 １番最後まで食べられなか...
