グルメ
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ちょっと味見を（460） 休暇村南淡路のハモ会席
ハモの季節がやってきた。その昔、淡路島の沖の沼島でハモすきを食べ、感動した。細かく骨切りしたハモを割り下に入れると、身が広がり、白い花のようだった。 ３年...
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ちょっと味見を（459） 秋月のえび天
旅行のガイド本を見ていて、愛媛県新居浜市の「秋月のえび天」に目が止まった。遍路旅の先達で愛媛県に行く前だった。遍路の途中で、新居浜市の別子銅山跡「マイントピア...
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ちょっと味見を（458） 電気ブラン
２年前の写真を見ていたら、友人を飲みに行った時の写真が出て来た。大阪市・南森町あたりの安い店だったと思うが、店の名は忘れてしまった。電気ブランのボトルを置いて...
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ちょっと味見を（457） ＣｏＣｏ壱番屋監修カレーふりかけ
ＣｏＣｏ壱番屋は人気のカレーチェーン店だが、数回しか行ったことがない。ということもあって、スーパーで「ＣｏＣｏ壱番屋監修カレーふりかけ」を見つけて買ってみた。...
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ちょっと味見を（456） グリコキャラメルキッチンの生キャラメル
生チョコレートがブームになったことがある。タレントの経営する牧場が販売したり、町工場が全く違う分野に手をつけたりで、話題も提供した。いまだに人気があるようで、...
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ちょっと味見を（455） 松山浪漫
夏目漱石の写真を見ながら日本酒「松山浪漫」を飲む。製造は松山市の栄光酒造で、四国土産にもらった。写真はレベルのデザインになっている。 味は強めで、やや辛口...
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ちょっと味見を（454） くれ椿まんじゅう
ご近所さんからお土産でもらったのは、広島県呉市・椿庵博美屋の「くれ椿まんじゅう」だった。こしあんを皮で包んだ小さなまんじゅうで、上にツバキの刻印があった。 ...
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梅花高校の生徒らが豊中をイメージした洋菓子づくり
豊中市小売商業団体連合会、梅花高校（豊中市上野西－５－３０）の調理・製菓コースで学ぶ生徒と、大阪空港をベースにするジェイエア。が連携して、豊中をイメージする洋...
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ちょっと味見を（453） 富士屋コロッケ
奈良市の富士屋のコロッケだが、イベント会場のテント張りの出店で買ったので、通常はどんな風に売っているのか知らない。 いくつか種類があった。気になったのは、...
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編集長のズボラ料理（188） 豚肉包みカレーコロッケ
日本人の４分の３はカレーが好きだから、共通の話題として食卓に乗る。例えば……。 ２０年以上昔、大阪市・福島に「カレー屋本店」という店を見つけ、うれしくなっ...
