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ちょっと味見を（2622） お福正宗・純米大吟醸
お福正宗・純米大吟醸
新潟県長岡市、お福正宗酒造のお福正宗・純米大吟醸を飲んだ。入っていた説明書によると、長岡東山の自然清水で造っている。水は軟水。日本酒度は１５度で、酸度は１．４。越後杜氏、中野儀一の名前が入っている。
飲んでにると、香りが強く、長く尾を引く。辛口なのだが、芳醇なうえで酸味もあり、香りとともに甘さも感じるから不思議。（梶川伸）2022.03.04
更新日時 2022/03/04
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