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ちょっと味見を(2644) 当尾ごぼう

当尾ごぼう

 自宅近くのイオンの地元野菜を売っているコーナーで、当尾(とうのお)ごぼうを買った。京都府・山城特産のゴボウ。
 太目で真っ黒い土をつけている。ささがきなどにすると、中は白くて美しい。柔らかくて、味は穏やかで癖がない。(梶川伸)2022.03.25

更新日時 2022/03/25


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