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ちょっと味見を（2671） 杉玉のポテトサラダ
杉玉のポテトサラダ
奈良市・西大寺の大衆寿司居酒屋「杉玉」のポテトサラダは、インパクトがある。球状で緑色をしている。酒蔵で新酒ができたことを知らせる杉玉をイメージしているのだろう。店の名前にも関連する。
緑は青ノリ。中はポテトサラダで、真ん中に卵の黄身が入っていた。色も作りもおもしろい。（梶川伸）2922.04.21
更新日時 2022/04/21
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