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ちょっと味見を（2996） 阿波かつうら・まんまいも
阿波かつうら・まんまいも
徳島県勝浦町の友人が、大阪で地元産品を販売した時、訪ねて行って、「阿波かつうら・まんまいも」を買った。ＮＰＯ法人Ｋ－Ｆｒｉｅｎｄｓの商品だった。
徳島県鳴門市のサツマイモを、高温高圧で真空パックしたもの。ゆでたり蒸したりしたよりも、目の詰んだような固さがあり、その分だけ歯ごたえがある。製造方法が書いてあっても、具体的にどうするのか想像がつかないが、便利な食べ物だ。（梶川伸）2023.03.11
更新日時 2023/03/11
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