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ちょっと味見を（3188） 岐阜タンメン
岐阜タンメン
簡単麺の食べ比べ、今回は岐阜タンメンを食べた。寿がきや（愛知県豊明市）の商品で、製造は静岡県浜松市の住岡食品と表示があった。袋には「岐阜といえば……」と書いてあるので、岐阜はタンメンが名物なのだろう。
乾麺が袋に入っているオーソドックスタイプ。麺は細めで、モチモチした歯ごたえがある。スープは液体が小袋に入っている。脂分が多いが、湯で伸ばすと透明感がある。豚のエキスが中心だが、アッサリしていて、酸味も感じる。辛味スパイスがついていて、トウガラシの赤い粉がスープの上に広がる。（梶川伸）2023.09.19
更新日時 2023/09/19
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