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ちょっと味見を（4053） 春鹿の手造り燻製奈良漬
春鹿の手造り燻製奈良漬
奈良市・なら町、春鹿の酒蔵「今西清兵衛商店」に行った際、ショップで「春鹿の手造り燻製奈良漬」を買った。
ウリの奈良漬け。包装の袋には、ひと手間かけて吉野（奈良県・吉野山）の山桜のチップで燻した、と説明してある。黒っぽい茶色をしていて,、よく漬けてあって味が強いように見えるが、思ったよりマイルド。燻製で一味違い、大人の食べ物といった印象をうける。（梶川伸）2026.01.29
更新日時 2026/01/29
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