ちょっと味見を(70) 井出商店のラーメンセット
和歌山ラーメンの代表格に、井出商店がある。親類がその店の半生めんと、濃縮スープのセットを持ってきてくれた。
毎日新聞記者としての初任地が和歌山だった。最初は警察署を担当するのが普通で、和歌山東署も持ち場の1つだった。井出商店はそばにあり、時々昼ご飯に行った。和歌山東署はその後、別の場所の移ったが。
作って食べてみる。もちろん、店で食べるのには及ばないが、スープは独特のこってりさが再現されている。懐かしの味だった。(梶川伸)=Fasebookにも投稿2015.05.10
更新日時 2015/05/10