ツイート
ちょっと味見を（407）マツバの炭火焼き
マツバの炭火焼き
２年ほど前、遊び仲間が友人の車に乗って、兵庫県の日本海側まで出かけた。昼ご飯は豊岡市岳野町の「床瀬そば」にした。３０年も昔、兵庫県庁を担当していた時、副知事からその存在を聞いて、１度行ってみたいと思っていた。
店では冷たいそばの大盛りを頼んで、念願がかなったのだが、それよりも印象に残ったものがあった。メニューにあった「マツバの炭火焼きだった」。何もわからずに注文した。じっくりと焼いたのであろう、しばらくたってから運ばれてきた。鶏の鎖骨部分だという。カリカリして、香ばしい。昼だし、運転者もいたのでセーブしたが、ビールのあてに良さそうだった。（梶川伸）2016.03.26
更新日時 2016/03/26
関連地図情報
関連リンク
