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ちょっと味見を（620） 団助ごまどうふ
団助ごまどうふ
みそをつけるゴマと豆腐を、初めて口にした。友人が買ってきたものを、１つ味見させてもらった。
福井県永平寺町、「団助」の「ごまどうふ」だった。
ゴマ豆腐はドロッとした口当たりで、ゴマの味もしっかりしていて、濃厚な味わい。甘みそが別についていて、それをつけて食べる。ただ、みそはそれだけ食べてもいいくらいの味なので、ゴマ豆腐が負けてしまう恐れがある。個人的には、ゴマ豆腐だけの方が好みだ。（梶川伸）
更新日時 2016/10/22
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