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ちょっと味見を（662） 夢ら咲・純こいくち
夢ら咲・純こいくち
奈良県橿原市の伝統的建造物群保存地区、今井町のしょうゆ屋さんで買ったのが、恒岡醤油醸造本店の「夢ら咲・純こいくち」だった。原材料は大豆、小麦、食塩、アルコール。
スキットとして切れ味がいい。かといって、塩辛さが強いわけではない。「吉野杉樽」とラベルにあるのを読むと、どこか木の香りがするような気がする。（梶川伸）2016.12.04
更新日時 2016/12/04
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