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ちょっと味見を（788） あおさ醤油
アオサが好きで、アオサが使ってあれば興味を持つ。今回は三重県伊勢市、伊勢醤油（しょうゆ）本舗のあおさ醤油。
容器の説明文によると、三重県産のアオサを４８時間以上、しょうゆに漬け込んでいる。使ってみると、アオサの強い味と香りがする。味もつけてあるようだが、しょうゆとアオサだけのものも使ってみたい。（梶川伸）2017.04.03
更新日時 2017/04/03
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