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ちょっと味見を（823） 和た与のでっち羊羹
和た与のでっち羊羹
遊び仲間で先日、滋賀県近江八幡市を訪ねた。名物の１つに、和た与のでっち羊羹がある。その時は食べなかったが、５年ほど前に遍路仲間と行った時に買った写真がある。
和た与は文久３（１８６３）年の創業の和菓子屋で、でっち羊羹（ようかん）はその代表商品。竹の皮に包んである。海がないので、寒天の代わりに小麦粉をつなぎに使っているので、モチッとした食感がある。
５年ほど前は、遍路仲間の夫婦が「買いたい」と言ったので、私も同調した。夫婦に理由を聞いた。店は昔、火事に遭い、家族のうち２人が亡くなったそうだ。店が再開した時、夫が「応援のために買いに行こう」と言い出し、わざわざ大阪から出かけた。そんな因縁の店だった。コースから少しはずれていたが、良い話だと思い、立ち寄った。（梶川伸）17.05.06
更新日時 2017/05/06
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