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ちょっと味見を（1849） 阿部商店の田楽みそ
阿部商店の田楽みそ
東大阪市の石切神社の参道の阿部商店で、みりんの絞りかす「こぼれ梅」を買ったことを以前に書いたが、同じ店でもう１つ、田楽みそを買ってみた。
ビニールパックに入っていた。袋には何も書いてないので、店で作ったものと思う。豆腐やコンニャクの田楽に合うみそで、絞り出すと少し固めのみそだった。甘辛く、ピリッとする辛みと、酸味も感じる。白ゴマも入っていた。（梶川伸）2020.01.27
更新日時 2020/01/27
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