グルメ
-
ちょっと味見を（326） マルジュウ本醸造こいくちしょうゆ
滋賀県長浜市の旧北国街道の木之本宿を歩くと、古い建物が昔の風情を醸し出す。その街並みの中に、しょうゆ屋が３軒もあった。その１つ、岩根醤油醸造店で、「マルジュウ...
-
ちょっと味見を（325） じまん焼き
「大判焼き」だとか「太鼓まんじゅう」だとか言われる系統のお菓子は、値段が手ごろなこともあって、つい手が出てしまう。岐阜県多治見市を歩いていると、駅のそばで客が...
-
ちょっと味見を（324） コシニールのパン
近鉄上本町の駅で列車から降りると、駅中にパン屋「コシニール」があって、「天然酵母、石焼き」と書いてあった。これは食べてみなければ。 変わった種類の調理パン...
-
ちょっと味見を(323） びわ湖の干えび
干しエビは、うちの常備品で、なくなるとスーパーなどで買ってくる。今は、滋賀県・奥琵琶湖に行った際、道の駅「あじかまの里」で買ったものを使っている。 西浅井...
-
ちょっと味見を（322） 喜蔵
新年２本目の日本酒は喜蔵だった。親類が年末に遊びに来て、土産に持ってきた。 「ハネ木搾りの純米吟醸酒」と書いた紙が瓶に張ってある。インターネットで調べると...
-
ちょっと味見を（321） しば漬けコロッケ
ＪＲ京都駅の八条口の周りに、いくつかの食べ物屋がある。便利な場所なので、軽く飲む時に都合がいい。 しば漬けで知られる土井が開いている「竈炊き立てごはん土井...
-
ちょっと味見を(320） 多治見修道院のワイン
青春１８切符で岐阜県多治見市に行った。目的の１つは、多治見修道院のワインを買うことだった。 修道院の前に、永保寺に寄った。池を配し、半円形の橋を渡して、中...
-
ちょっと味見を（319） フナの子まぶし
毎日新聞旅行の案内人として先日、１泊２日で奥琵琶湖の方面に行った。食事をとる機会は１日目の昼食、夕食、２日目の朝食、昼食と４回あった。そのうち、朝食を除く３回...
-
ちょっと味見を（318） 香露かけうどん
友人と青春１８切符を使い、岐阜県手自見市に行った。駅に着いてまず昼食。ガイドブックに載っていたうどん屋「信濃屋」に行った。古い平屋建ての小さな店で、店にいたの...
-
ちょっと味見を（317） 総持院の精進料理
和歌山県・高野山にはしばしば行く。宿坊に泊まれば、食事は精進料理だが、総持院のものが特に印象深い。ある時のメニューを挙げてみる。 ①八寸＝クルミに飴（あめ...
