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グルメ
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つまみ食い㉓ モンターニュ
池田市大和町の「パティスリー・モンターニュ」は、リンゴ風味のバナナ「バナップル」や黒イチジク、洋ナシ「ル・レクチエ」、おけさ柿など、旬のフルーツをふんだんに使...
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わが子に伝えたい食卓⑳ 白身魚のトマトチーズ焼き
たくさんの食材を揃えたり、特別な調味料を使わなくても作れる料理で、わが子の味覚を育てるのが私の目標。日本にはみそやしょう油、酢、自然塩という食材の旨味を引き出...
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まちの相談室（１８） 石橋周辺のランチのお店
Ｑ 阪急石橋駅の周辺は、お酒が飲める店はたくさなるのですが、ランチをする店が見つかりません。おしゃれなお店があれば教えてください。（池田市井口堂、５１歳女性） ...
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赤いスープが味の決め手 コリアンキッチン・秀彬
豊中市・千里中央のせんちゅうＰＡＬ２階にある韓国料理「秀彬（スビン）」は、グツグツと煮える真っ赤なチゲ鍋を食べさせる。飲食店を展開するゼネクス（吹田市）が、２...
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編集長のズボラ料理（64）豚とリンゴのワイン煮
僕はワインにうとい。同じ醸造酒でも日本酒なら、少しはうんちくを垂れる。 例えば、好きな銘柄を聞かれれば即座に、香川県・琴平の「凱陣（がいじん）」と答えるこ...
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北摂麺大使㉖ 池田市・きじむなー
「きじむなー」とは、沖縄の精霊だ。他愛のないいたずらが好きで、彼らを見かける家は繁栄すると伝えられる。 石橋商店街のアーケードを南へ抜けた先にある沖縄食堂...
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編集長のズボラ料理（63） 米ナスのヨーグルトソース
おたんこなす。その昔、よく聞いた。間抜けな人、のろまな人を指す言葉だ。僕が使っていたかどうかは、覚えていないが、意味はよく知っている。 人をからかうような...
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編集長のズボラ料理(62) 厚揚げとトマトのガーリック炒め
職場に、大食いの男性記者がいる。一緒に食べに行くと、必ず大盛りを注文している。ラーメンの場合は、必ず焼き飯だとか、から揚げだとか、何かをセットにして、ガバガバ...
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就航都市交流事業 福島県須賀川市の「かっぱ麺」を使った料理教室を開催
空港を活かしたまちづくりを進める豊中市で１１月１４日、大阪国際空港の就航先都市である福島県須賀川市から講師を招き、須賀川市のご当地グルメ「かっぱ麺」の料理教室...
