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ちょっと味見を（3960） 牛タンとマイタケの朴葉焼き
牛タンとマイタケの朴葉焼き
勤め時代の同僚たちと久しぶりに会い、大阪市・梅田の店「虎連坊」で一杯飲んだ。料理の中に、牛タンとマイタケの朴葉焼きがあった。
牛タンを薄く切り、マイタケと一緒に、陶板に敷いた朴葉の上で焼いてある。みそも一緒に焼いてあるので、マイタケを牛タンに巻き、みそをつけて食べる。おもしろい組み合わせだと思った。（梶川伸）2025.10.31
更新日時 2025/10/31
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