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ハーブで暮らしを楽しむ㉛
樹齢２００年のオリーブの木から作られたまな板。オリーブオイルを表面に塗ってお手入れします
夏休みに小豆島に旅行してきました。あちこちにオリーブが植えられていて、木全身から発する香りに感動し、たくさんの元気をいただきました。オリーブはギリシャ神話などによく登場し、パワーツリーとして古代より崇められてきました。現在でもオリーブの木は平和の象徴であり、幸福の木ともいわれ愛されています。愛されている木だからこそ、人々にパワーを与えられるんじゃないかなと小豆島を訪れて思いました。
さて、オリーブというと、実やオイルを想像する方がほとんどだと思いますが、葉もまたハーブとして利用できます。抗ウイルス作用、解熱作用、血圧低下作用などがあるとされます。この葉を使った青汁やパスタ、そうめんにも効用が期待できます。オリーブを使ったものは多岐にわたり、料理ややコスメを始め、リースや染物などユニークなものもたくさんあります。ひとつの植物をいろんな形で、無駄にしないで使い尽くす。これも１つのエコの形ですね。ほかのハーブもこうやって知恵と工夫で使っていけば、私たち日本人の文化になるでしょう。
【北河桂子さん】アロマ＆ハーブの小さな学校Mrs. Lavender代表 http://mrs-lavender.com/
更新日時 2013/09/12
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