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ちょっと味見を（1086） 比内地鶏の親子丼
比内地鶏の親子丼
前回は奈良で見つけた秋田の名物の「いぶりたけのこ」だった。今回は秋田県・角館で食べた秋田名物・比内地鶏の親子丼を紹介する。角館の散策の際、食堂「いなほ」で食べた。
比内地鶏のぶつ切りが、優しい味付けで煮てある。卵は色を抑えてふんわりと煮て、鶏肉と一緒にご飯にかけてあった。それに味噌汁と、いぶりがっこを含む３種の漬け物がセットになっていた。（梶川伸）2018.01.21
更新日時 2018/01/22
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