グルメ
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ちょっと味見を（874） ごっくん馬路村
毎日新聞旅行の遍路旅の先達を務め、先日は高知県馬路村で泊まった。ユズの産地で、ユス飲料「ごっくん馬路村」が人気となった。大阪でも手に入るが、現地でも飲んでみた...
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編集長のズボラ料理（263） ワカメのきんぴら
ワカメは重宝する。使いやすいし、第一安い。 その昔、徳島に住んでいたことがある。お客さんが来ると、お土産には徳島の番茶か鳴門の灰干しワカメをお土産にするこ...
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ちょっと味見を（873） オムレツ牛すじカレー
高知県の土佐ジローという鶏のブランドがある。鶏肉はなかなか食べる機会がないので、その卵を使ったカレーを食べた。遍路の途中で寄った高知県南国市の道の駅南国のカフ...
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ちょっと味見を（872） 炭火焼いぶりたけのこ
「いぶり」と聞くと、いぶりがっこを思いつく。大根をいぶしてから、ぬか漬けにしたもので、秋田名物である。同じ秋田の「いぶり」でも、今回はデパートで見つけた炭火焼...
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ちょっと味見を（871） 「昆布でしめたお刺し身白海老」
富山は海産物が豊富だ。その中で１番印象に残ったのはシロエビだった。ＪＲ富山駅から大阪ｎ帰る際、列車に乗るまで１時間弱の余裕があった。そこで駅前の居酒屋に入り、...
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ちょっと味見を（870） 純米吟醸・紀伊国屋文左衛門
いただき物の日本酒「純米吟醸・紀伊国屋文左衛門」を飲んでみた。和歌山県海南市、中野ＢＣの商品だった。 口に含むと、味は辛めで強いのだが、後から香りが口の中...
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ちょっと味見を（868） 日和佐燻製工房子スルメのスモーク
遍路に行くと、道の駅に寄るのが楽しみだ。大阪では見かけない食べ物も置いてあるからだ。徳島県美波町の道の駅「ひわさ」では時々、魚類の燻製（くんせい）を買う。最近...
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ちょっと味見を（867） ミョウガタケ
友人が長野県の知人からミョウガダケをもらったという。珍しいというので、おすそ分けしてもらった。 私には初めての食べ物だったので、調べてみた。ミョウガは地下...
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ちょっと味見を（866） 新大阪駅弁⑫めんたい焼き鯖寿し
新大阪駅の駅弁を順番に食べていて、今回はめんたい焼き鯖（さば）寿しにした。焼き鯖といえば、鯖街道の起点、福井県小浜市を思い浮かべるが、この弁当はジェイアール西...
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ちょっと味見を（865） 柚もなか
デパートの食品売り場にはおおむね、各地の名産品をおいているコーナーが設けてある。そこで目にとまったのは、和歌山県白浜町、港屋の柚（ゆず）もなかだった。初任地が...
