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北摂麺大使⑬豊中市・せき家
せき家ねぎそば（780円）
「せき家」は府道１２１号からそれる道に、２０１２年４月にオープンした新店だ。しかし店主の川本孝昭さんは、ラーメン店や中華料理店で３３年働いてきたベテラン。「５０を過ぎて、店を出すなら最後のチャンスかな」と思い開店した。
メニューはラーメンだけでも１０種類以上。そこに多彩な一品ものも加わるが、席数が少ないので十分回るという。
お薦めの「せき家ねぎそば」を頼む。見た目に反してあっさりとしたスープに、輪切りにした青ネギと、斜めに刻んでふわりとした感触を与える白ネギが合う。スープの中に独特の食感を与える、油揚げのようなものを見つけた。正体を尋ねると、意外な食材。ただし、食べてのお楽しみ。川本さんは「アイデアはいっぱいある。限定の煮干しラーメンも人気があるのでやめられないけど、次の限定メニューも既にできている」と、ニヤリ。
川本さんが作るアイデア満載のメニュー、通い詰めて全制覇したい。（礒野健一）
【せき家】豊中市上新田２－１４－８▽０６－６８３２－６５５６▽１１時～１４時半、１７時～２４時（日曜２２時半）▽水曜定休
更新日時 2012/11/08
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