グルメ
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ちょっと味見を（358） 打ち豆
滋賀県長浜市高月町渡岸寺（どうがんじ）の十一面観音はちょっと腰をひねっていて、その色っぽさで人気がある。その近くに、琵琶湖の料理を出す店「渡岸寺庵」がある。店...
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ちょっと味見を（357） サラダしぐれ
おかき類が好きだ。スーパーに行くと、あられ・おかき・せんべい売り場によく行く。そこは、新潟県のメーカーの商品が競うようにして並んでいる。最近、気に入っているの...
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編集長のズボラ料理（163） カマンベールチーズのパン粉焼き
チーズを食べすぎることはないだろうか。僕はある。それも、よくある。 ワインや洋酒を好む人にとって、チーズはなくてはならないものだろう。フランスに長く住んで...
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ちょっと味見を（356） きまぐれのカキオコ
岡山県備前市日生町は冬場、カキオコ（カキのお好み焼き）でまちおこしをしている。一時期、遊び仲間で青春１８切符を使い、毎年通ったことある。行くのはは、仲間が見つ...
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ちょっと味見を（355） 天使のたまご
奈良市の近鉄大和西大寺駅には、駅ナカのショッピング街がる。住んでいるのが、そこから２つ目の駅だから、時々寄ってみる。 その中に期間を限って、入れ替わり出店...
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ちょっと味見を（354） 鯛だしラーメン
「回転ずしのラーメンも、結構いける」。娘がそういうものだから、一緒にスシローに行った。 娘に言わせると、ラーメンはすしを食べた後、しめに食べるらしい。いく...
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ちょっと味見を（353） 瀧澤
いただき物はうれしいものだが、日本酒は特にうれしい。自分が好きだということもあるが、知らない日本酒を味わうことになる機会も多いからだ。 今回も初物で、長野...
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編集長のズボラ料理（162） キャベツとソーセージのカレーサラダ
友人に、きれい好きの女性がいる。彼女の家に時々、遊び仲間が集まって、ワイヤイやることがある。通常は５人だが、１０人近くまで増えることがある。 仲間には料理...
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ちょっと味見を（352） まんばのけんちゃん
高松市に住んでいたことがある。昼食などを外食すると時々、「まんばのけんちゃん」が出てきた。冬の讃岐の郷土料理だ。 まんばは高菜の一種。煮こぼしたあと水にさ...
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ちょっと味見を（351） かき焼きわたなべのカキフライ定食
遍路の先達（案内人）で何度か四国に行っていると、好きな昼ご飯の店ができてくる。冬のこの時期は、８６番・志度寺（香川県さぬき市）に近い「かき焼きわたなべ」によく...
