グルメ
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編集長のズボラ料理（147） はるさめのスープ煮サラダ
はるさめはいい加減な食べ物だ。おいしいのか、まずいのか、どうもはっきりしない。 「味は？」と聞かれても、答えようがない。そもそも、味がない。だから、味がな...
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ちょっと味見を（186） 紫微星の杏仁豆腐
友人と杏仁豆腐（あんにんどうふ）論争をしたことがある。友人は大阪市・天神橋筋の中華料理店、紫微星を推奨するので、一緒に食べに行った。僕は新大阪のニューオオサカ...
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ちょっと味見を（185） プリンなまどら
「低温殺菌牛乳使用」。そんな言葉に弱い。それも、高級ケーキではなく、スーパーで売っていた袋入り菓子に書いてあったので、１つ買ってみた。 兵庫県相生市、田口...
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ちょっと味見を（184） 奈良郷ポークの吟醸焼き
友人と奈良市・東向商店街を通っていて、一杯飲むことで話が決まった。見つけたのは、八寳（はっぽう）という居酒屋だった。 そこで頼んだのが、奈良郷ポークの吟醸...
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ちょっと味見を（183） とん蝶
ウオーキングに出かける時、昼ご飯に何を持っていくか。携帯しやすいものがいいので、通常はコンビニおにぎりだろが、大阪で最強の携帯食は「とん蝶」だと思っている。 ...
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ちょっと味見を（182） 一ノ蔵「特別純米生酒ひやっこい」
誕生日会と名目をつけた集まりの際、友人が誕生祝いにもらったという日本酒を２本、持参した。そのうちの１本は、宮城県の一ノ蔵「特別純米生酒ひやっこい」だった。 ...
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ちょっと味見を（181） ブラッカウズのハンバーガー
東京土産だと言って、ブラッカウズのチーズハンバーガーをもらった。値段を聞いて驚いた。１５００円だという。たかが１つのバーガーが。 箱入りで、栗毛和牛バーガ...
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編集長のズボラ料理（146） ゴーヤの天ぷら
１０年ほど前、毎日新聞の後輩を訪ねて、仲間と沖縄に行った。夜は彼と一緒に飲むことになっていて、それまで那覇市内をうろついた。市場では、豚の頭などを見ながら、買...
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ちょっと味見を（180） 鎌田醤油のだし醤油
高松の友人が大阪に出てくると、土産に鎌田醤油（しょうゆ）のだし醤油のセットを持ってくる。ヒット商品なので、大阪のスーパーでも見かけるのだが。 いつも小型の...
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ちょっと味見を（179） ガッチョのから揚げ
毎日新聞時代の先輩と大阪・梅田で会い、ちょっと飲みに行くことになった。大阪マルビルの地下の飲食店街に行き、「咲くら」という居酒屋に入った。 メニューで見つ...
