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ちょっと味見を（1184） 観音寺
観音寺
四国遍路に行くと、なるべく地元のものを食べてみることにしている。香川県観音寺市の白栄堂のお菓子「観音寺」を買ってみた。
四角いしろあんの上下を、カステラで挟んである。あんは甘め。カステラは下側が固く、上は柔らかくて少し焦げ色がついている。観音寺には寛永通宝の大きな砂絵がある琴弾公園があり、丸と四角でシンプルな銭形の模様をつけている。バターや牛乳も使っていて、和風と洋風をミックスしたようなお菓子だった。（梶川伸）2018.05.01
更新日時 2018/05/01
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