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ちょっと味見を（1187） アスパラのタチウオ巻き天ぷら
アスパラのタチウオ巻き天ぷら
友人と昼に京都市で出会い、一杯飲むことになった。居酒屋さんがやっている時間帯ではないので、三条大橋近くの「がんこ」で飲むことにした。メニューの中で気になったのが、アスパラをタチウオで巻いて天ぷらにしたものだった。
薄く衣をつけて、サラッと揚げてある。アスパラの青臭さと、タチウオの柔らかい上品さがうまくマッチしていた。（梶川伸）2018.05.04
更新日時 2018/05/04
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